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Aufgewachsen in den 80ern waren neonfarbene Mixgetränke, Fix-Produkte aller Art und giftgrüne „Apfel“-Kaugummis normaler Alltag. Mit Chemie in Nahrungsmitteln wurde nicht gespart. Gott sei Dank gab es den riesigen Garten meiner Großeltern. Selbstversorgung war bei Oma und Opa selbstverständlich. Der Garten hatte alles zu bieten, was das Selbstversorger-Herz begehrt. Sämtliche Sorten Obst, Beeren, Gemüse und Kräuter. Sehr oft ertappe ich mich dabei, wie ich gedanklich wieder in diesem Garten unterwegs bin. Der Geruch reifer Zwetschgen an den Bäumen oder frischer Gartenkräuter beamt mich schlagartig in meine Kindheit zurück. Meine Oma hat aber nicht nur Kräuter für die Küche angebaut. Zwischen Salat und Bohnen wuchsen Ringelblumen, an den Beeträndern schoss die Goldrute in die Höhe. Und auf der großen Wiese des Gartens durften allerlei Wildkräuter wachsen. Die Oma ist oft mit uns Enkeln durch ihren Garten gestreift, hat uns Geschichten erzählt und dabei die Pflanzen erklärt.
In den 90ern und 2000ern sind dann diese Momente bei mir etwas verblasst. Da hatten andere Dinge Priorität (….. 😉). Mein Erbgut ist wohl jedoch naturbasiert. Denn 2008 und 2009 ließ ich mich beim AELF zur Geprüften Kräuterführerin mir Aufbaukurs ausbilden. Dieses Wissen habe ich dann „nur“ für unsere Familie genutzt, das Augenrollen meines Mannes und meines Sohnes, wenn ich mit „meinen Kräutern“ angekommen bin, ist legendär.
2021 habe ich an der Gundermannschule begonnen, mein Wissen noch weiter zu vertiefen. Im Mai 2022 legte ich erfolgreich die Prüfung zur Zertifizierten Kräuterpädagogin und Integrierten Fachkraft für Obstpädagogik ab. Und nun möchte ich dieses Wissen nicht nur für mich nutzen. Ich möchte es unbedingt weitergeben.
Und kreativ bin ich auch noch. In meinem Kopf hüpfen die Ideen nur so umher, was ich so alles werkeln könnte. So richtig hängengeblieben bin ich beim Glasperlendrehen, beim Häkeln und selbstverständlich beim Verarbeiten von Naturmaterialien. Was dabei aber nie fehlen darf, sind Farben. Viele Farben.
Denn die Natur ist kunterbunt. Mein Leben ist kunterbunt. Deswegen bin ich NATURkunterbunt.
Melanie Katzenberger
Brönnhofstr. 5
97532 Weipoltshausen
FON: +49 (0) 171 344 2745
MAIL: mail@naturkunterbunt.com
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Die Natur schenkt uns schier unendliche Möglichkeiten, kreativ zu sein. Die bunten Blüten, die kräftig grünen Blätter, das stabile Holz lassen mich ständig auf neue Ideen kommen. Auch bin ich ein großer Fan von Upcycling. So manches Stück beginnt bei mir ein zweites Leben.
Und wenn ich komplett im Farbenrausch bin, setze ich mich an den Brenner und schaffe aus. Feuer und Glas kleine Kunstwerke.
Auch, wenn man gerne möchte: Man kann die ganze Fülle, die uns die Natur bietet, nicht immer nach der Ernte sofort verzehren oder verarbeiten. Man kommt da ja gar nicht hinterher. Oft fehlt schlichtweg die Zeit. Aber trotzdem möchte man gerne mal schnell sein Essen verfeinern, oder man sehnt sich an einem grauen Nebeltag nach dem Sommer.
Um in solchen Fällen Abhilfe zu schaffen, stelle ich Salze, Zucker, Essige und Liköre her. Ich sammle die Kräuter und Früchte ausschließlich selbst und achte bei der Auswahl der dazu gekauften Produkte auf höchste Qualität ohne Zusatzstoffe.
Appetit auf z. B. Salatdressing mit Bärlauchblüten-Essig, Ofenkartoffeln mit Wiesensalz, Sahne mit Holunderblütenzucker oder ein Waldmeisterlikörchen? Kein Problem, ich habe immer ein Köfferchen mit Köstlichkeiten dabei. 😊
Im Wald, auf der Wiese, in Hecken, am Wegesrand und auch bei Dir im Garten wachsen und gedeihen unzählig viele Wildpflanzen. Viele davon werden für unnütz gehalten und nicht beachtet. Oftmals werden sie sogar einfach weggeschnitten, ausgerissen und achtlos fortgeschmissen. Oder ihnen wird im schlimmsten Fall sogar mit Unkrautvernichtern der Garaus gemacht. Das ist wirklich schade! Denn diese Wildpflanzen sind wahre Schätze! Sie stecken voller Kraft, würziger Aromen und Inhaltsstoffen, die uns gut schmecken und guttun.
Ich möchte mit Dir gerne die Schatztruhe der Natur öffnen! Und zwar möchte ich das bei Dir vor Ort tun. Die Vegetationen unterscheiden sich von Region zu Region. Und komme ich zu Dir, kann ich Dir dort genau zeigen, was Du bei Dir ernten kannst. Bestimmt kennst Du ein paar Leute aus Deiner Gegend, die sich uns anschließen möchten.
Wenn Du möchtest, gehe ich auch mit Dir in Deinen Garten und zeige Dir, was Du Dir lieber für Dich verwendest, anstatt es auf den Kompost zu schmeißen.
Wenn es die örtlichen Gegebenheiten zulassen, können wir auch zusammen kleine Wildkräuter- oder Wildobstgerichte zubereiten und diese dann gemeinsam genießen.
Kontaktiere mich einfach, wenn Du Lust hast, die kraftvollen Schätze der Natur zu entdecken. Dann können wir ein maßgeschneidertes Date vereinbaren. Ich freue mich darauf!